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在内地很平常的一道菜 在西藏只有一个地方能吃到

时间:2018-06-28 20:56:26 来源:西藏在线 责任编辑:西藏在线小编

俗话说:“水清则无鱼”就是说水太清了,鱼就无法生存,可在西藏,完全颠覆了这句话的意思,西藏的湖水清澈到可以直接看到湖水下面六、七米深。在西藏无论是湖里还是河里都会有很多鱼,但看不到捕鱼的景象?

在内地很平常的一道菜,走遍西藏只有一个地方能吃到

去过西藏的朋友们会很吃惊!基本见不到藏族人吃鱼、钓鱼、捕鱼的景象?

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在西藏,藏区的的饮食主要以牛、羊肉为主,也种植青稞等一些农作物。由于气候环境的影响,高原地区的食材就没有平原的丰富。西藏很多川菜馆,但鱼的影子是难以见到的,尤其在藏族朋友家里的饭桌上,是从来不会出现鱼这道菜的。

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其实,西藏有很多湖泊、江河水域辽阔,并不是没有鱼,鱼类品种还比较多,即使在寒冷的高原,水里也有鱼儿活动,而且数量不少。西藏也有渔民,那么西藏人吃鱼吗?

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西藏当地人们的饮食习惯基本是不吃鱼的,对于藏民来说,雪山和圣湖是神圣的,生活在湖里的鱼也是不可侵犯的。在西藏,因为信仰里是不允许随意杀生的,生命是不可以随便宰杀食用的,鱼也就是其中之一。对于全民信教的藏族人来说,吃牛羊肉是生存环境所迫(需要肉类的热量)。

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其实并不是所有的藏族人都不吃鱼,真正形成的原因,是由地理环境决定的。

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渔村在西藏是十分稀罕,但这并不代表西藏就没有渔民。

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俊巴村,在西藏是仅有的一个世代以打鱼为生的渔村,也只有这个地方的藏族人吃鱼,而且家家户户以打渔为主,打鱼也曾是他们唯一的生存方式。

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过去,在拉萨街头卖鱼的人只有俊巴渔夫,天还没亮的时候,他们就来拉萨卖鱼,不直接吆喝“卖鱼”,而是委婉地叫“卖水萝卜喽”——那些拉萨的食鱼爱好者们马上就明白是什么了。

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随着生活环境质量的提高,很多藏族人也开始吃鱼了,但因地而异、因时而异的。

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